產品介紹

始於 1849 年

• Doudet-Naudin位於法國Burgundy的核心地帶，由Albert Brenot於1849年在Savigny-Les-Beaune村莊創立，為當地最古老的酒莊之一，直到1933年轉交Doudet家族經營酒莊
• 在拓展腹地之際，也堅持保有酒莊最重要的傳統信念，目前由Christophe Rochet負責管理
• 經歷了接近200年的Doudet-Naudin，一直堅守同一個信念：
• 發掘並宣揚Burgundy的地區特性，同時遵守傳統價值：「獨特和品質」

勃艮第的頂級葡萄酒

• Doudet-Naudin現時擁有超過13公頃的葡萄園，因當地海拔為較高的高山區，土壤含有豐富的石灰岩，正因這樣特殊的自然環境，造就了最能表現獨特風土的產區，其中更有幾個頂級的葡萄園，例如Corton Charlemagne Grand Cru、“Les Maréchaudes” Corton Grand Cru、“En Redrescul” Savigny 1er (Premier) Cru等，合共15個AOC產區，全部位於Corton山區及Savigny-lès-Beaune村莊。

           現時，13公頃的葡萄園由酒莊的第三代葡萄種植者Isabelle管理，她對酒的熱情及天賦為其葡萄酒添上添花，釀造出優越的葡萄酒。

• 大部分的葡萄園都有悠長的歷史，最長的已經有70年之久。能夠有如此長久的葡萄園，是因為Doudet-Naudin非常注重環境保護及可持續發展，堅持嚴謹釀造
• 現今依然用馬匹犁耕，讓土壤反覆深耕後產生通透性，有利提升葡萄藤的生長
• 再者，Doudet-Naudin亦沿用傳統手工釀造方法，包括手工採摘、挑選、去梗、裝桶和壓榨等，嚴格控制產量，減少有機無農藥的最低限度使用管理釀法，保護葡萄園和其生態系統的整體平衡

Doudet Naudin Bourgogne Pinot Noir 2017
 

GRAPE VARIETY

• Pinot Noir

CONTROLLED APPELLATION

• Regional appellation of Burgundy, our Bourgogne is a harvest from two large  parcels located in good exposures in the south of the Burgundy on light hillsides.

LOCAL SOIL

• Consists of clayey marl and limestone.

WINE-MAKING

• Traditional. Manual harvest and selection (sorting table) of the grapes. Wine making done in open vats 16 days before pressing. Aging in oak barrels of 1 and 2 years for one third of the crop and in stainless steel tanks for the most part, during 12 months.

CHARACTER AND STYLE

• This Bourgogne has a nice personality characterized by its finesse and a rather elegant ‘‘Terroir’’ style. Its dark ruby colour with shades is brilliant.
• The nose is open on shades of black fruit (blackberry, blackcurrant)
• The wine tasting confirms the fine and balanced character with an interesting texture
• On the palate, this wine without aggression but with a nice presence has fine tannins and an elegant finish that emphasizes the notion of pleasure
• With the months and few years it will lengthen and develop its soil and mature sensations

AGEING AND SERVICE

• To drink young or to keep 3-4 years. Temperature of service: 14-15°C.We recommend this wine with all red or white meats, roasted or grilled (poultry, sausages or meat cooked in a casserole and of course with most cheeses. When it is young it allows it to accompany some vegetables, tabbouleh cold pies poultry or a ‘‘ pot-au-feu’’. We will not hesitate to recommend it to lovers of red wine with fish. Finally, many cheeses will be perfectly accompanied. It is a wine that fits easily with cuisines from all countries and origins.

酒評 : 
"這個勃艮第有一個很好的個性，其特點是精緻和一個相當優雅的''Terroir'風格。 

它的深紅寶石顏色與陰影是輝煌的。該鼻子在黑色水果（黑莓，黑醋栗）的陰影下開放。 

葡萄酒品嚐確認了精緻和平衡的性格與有趣的紋理。
在口感上，這款葡萄酒沒有侵略性，但有很好的存在感很好單寧和優雅的表面，強調快樂的概念。

同幾個月，幾年，它將延長和發展其土壤和成熟的感覺。"

葡萄種類 : 

• 100% Pinot Noir 黑皮諾
• 酒精度 : 13% 

食物配搭 : 

• 紅色或白色肉類，烤或烤（用砂鍋煮熟的家禽，香腸或肉類，當然還有大多數
• 奶酪。 允許它伴隨一些蔬菜，tabbouleh冷餡餅家禽或'pot-au-feu''。 我們會毫不猶豫
• 推薦給紅酒愛好者和魚。 最後，很多奶酪都會完美陪伴。 

重要提示：
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『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

• 活動時間由2024年03月28日00:00 至 2024年06月30日23:59。
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• 如有任何查詢，請電郵至cs@price.com.hk
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  • 預先包裝冷凍（冰鮮）及／或冷藏*肉類：0351802632；
  • 預先包裝冷凍（冰鮮）及／或冷藏*介貝類水產動物：0351802641；
  • 原廠盛杯及包裹物料包裝的冰凍甜點：0351802702；
  • 介貝類水產動物 (大閘蟹)：0351801806。
    業務地址：觀塘駿業街64號南益商業中心11樓

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