【蒸湯煲燉】電飯煲的3大功能

為配合用家的不同需要，現時電飯煲的功能亦愈來愈細心講究，但大致可為類為以下3大功能。

按米種烹煮

市面上電飯煲多用於烹煮泰國米，當然亦有其他電飯煲能夠配合短粒米丶糙米，不同米種的加熱方法，配合大眾飲食需要。

口感偏好

除了不同的米可以有不同的煮法，現時的電飯煲更可以煮出不同的效果，去調節米飯的軟硬度。例如柴火飯，電飯煲會模擬柴火飯的煮法原理，令煮出來的米飯更香甜有彈性。

烹調方式

除了用來煲飯，現今電飯煲已能製作乳酪、麵包、蛋糕、白粥，甚至可以做出蒸、湯、煲、燉、快煮等不同烹調效果。