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什麼是生酮飲食 Keto diet|好處壞處副作用

2021-07-27

​​​​​​生酮飲食係近年熱門嘅減肥方法之一,但係究竟咩係生酮飲食?生酮飲食又係咪真係健康啲?下文將會介紹生酮飲食以及其好處壞處。

什麼是生酮飲食?

生酮飲食主打高脂低碳飲食,建議每日碳水化合物約佔總熱量的5%,蛋白質約15%,脂肪約80%,而均衡飲食的比例為每日碳水化合物約佔總熱量的50-60%、蛋白質約20%、脂肪約30%。「生酮」的意思是產生酮體,因為生酮飲食限制了碳水化合物的攝取量,而當身體無法製造足夠葡萄糖來提供能量時,身體就改以分解脂肪所產生的酮體來作為替代能源。

早在1920年,生酮飲食已被用於醫療用途去改善癲癇症,有效地減少腦癎症兒童患者的病發情況,但近年生酮飲食多被用作減肥的方法。

生酮飲食的好處

1. 有助燃燒更多脂肪,減少肌肉消耗
2. 有助控制食慾,減低饑餓感
3. 有助調節血糖

生酮飲食的壞處

1. 適應期容易覺得精神不濟、身體無力
2. 提高心血管疾病風險
3. 營養素攝取不均衡

哪些人不適合生酮飲食?

慢性疾病或糖尿病患者
患有任何慢性疾病的人士或糖尿病患者,應先諮詢醫生意見,以免血糖水平降至過低水平。因為缺乏胰島素容易造成酮酸中毒,而打胰島素又攝取極低的碳水化合物會造成低血糖,嚴重的酮酸中毒以及低血糖都足以致命。

發育中的兒童與青少年
兒童與青少年正處於發育階段,需要均衡的飲食,而孕婦則負責提供胎兒發育營養素,生酮飲食會減少部分營養素的攝取,所以不建議發育中的兒童與青少年進行生酮飲食。

 

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進行任何新的飲食方式,身體都需要時間適應。如有不適,應循序漸進地調整飲食。若不適情況嚴重或未有改善,應儘快尋求專業醫生或營養師意見。