番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，最早是從番茄中分離出來而得名。

• 類胡蘿蔔素是高效抗氧化劑，能夠破壞純態氧和抑制自由基的高度氧化活性，這兩種活性氧可以和DNA、蛋白質和脂類反應，引起腫瘤、心血管病和其他老年性疾病。

番茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的3.2倍，是維生素E的100倍。

• 番茄紅素為天然類胡蘿蔔素，抗氧化能力是維生素E的100倍，可以有效清除人體內有害自由基，延緩衰老。

關於Lyc-O-Mato Lycopen：

• 番茄紅素是一種天然的植物色素，在人體的血液及組織中均可發現，位列胡蘿蔔家族的一員。番茄紅素主要存在於番茄的果肉及表皮，以顏色愈紅者含量愈高。
• 目前國外保健市場出現一個炙手可熱的專利茄紅素配方“Lyc-O-Mato”（簡稱L-O-M,多元茄紅素）。
• 其萃取自特殊品種LRT番茄（Lycopene Rich Tomato），此為以色列政府農業研究機構與食品科學、品種改良劑加工生產所組成的專業團隊，以農業培育的方式栽培，培育出圓潤飽滿、鮮紅亮麗之創新品種。
• 除了具有上述優異的條件外，LRT番茄最受專家一致認可的主要原因是其茄紅素含量特別豐富。節選出上述原料後，該​​團隊更發展出一套取得美國專利認證（US patent No.5837311）之萃取加工技術，採用更溫和的操作方式，使番茄中存在的天然營養素能得到完整保護，而不被破壞，因此才能萃取出LRT中所含的一般茄紅素、六氫及八氫茄紅素、β胡蘿蔔素、維生素E及植物固醇，形成LOM多元茄紅素。而一般市售的生鮮番茄、番茄汁及營養補充品，因品種差異，加上無此專利技術，根本無法萃取出多元茄紅素之優異配方。

主要功效: 

輔助抑制腫瘤

• 番茄紅素具有超強的抗氧化性，可以保護正常細胞DNA免受氧化損傷，防止細胞突變成腫瘤細胞；番茄紅素可以促進自身免疫細胞的增殖，增強巨噬細胞、細胞毒性T細胞和天然殺傷腫瘤細胞的能力，吞噬消滅腫瘤細胞；番茄紅素可以通過吸收進入血液和淋巴等各種腺體，俘獲轉移游離的腫瘤細胞，防止腫瘤的複發和轉移。

延緩衰老

• 番茄紅素是自然界中發現的最強的抗氧化劑，人體組織細胞被自由基氧化變性，導致細胞死亡是衰老的根本原因，番茄紅素可以最有效消除自由基，從而保持細胞正常代謝，預防衰老。

提高精力和肌體免疫力

• 番茄紅素在體內經過小腸粘膜吸收進入血液和淋巴，分佈到人體的腎上腺、胸腺和前列腺等器官，促進這些腺體分泌激素，從而保持充沛的精力，增強抵抗疾病的能力。

預防前列腺癌

• 研究發現，番茄紅素可降低前列腺癌的發病機率，哈佛醫學院的一項研究表明，番茄紅素降低前列腺癌風險效果顯著，高達21％。最近的研究表明，日常食用含番茄紅素的口服補充劑可以減緩前列腺癌的生長。

預防心腦血管疾病

• 番茄紅素可以防止自由基對血管的損傷，減少心腦血管疾病的風險。

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