產品介紹

• Doudet-Naudin位於法國Burgundy的核心地帶，由Albert Brenot於1849年在Savigny-Les-Beaune村莊創立，為當地最古老的酒莊之一
• 直到1933年轉交Doudet家族經營酒莊，在拓展腹地之際，也堅持保有酒莊最重要的傳統信念，目前由Christophe Rochet負責管理。

• Doudet-Naudin現時擁有超過13公頃的葡萄園，因當地海拔為較高的高山區，土壤含有豐富的石灰岩，正因這樣特殊的自然環境，造就了最能表現獨特風土的產區
• 其中更有幾個頂級的葡萄園
• 例如Corton Charlemagne Grand Cru、“Les Maréchaudes” Corton Grand Cru、“En Redrescul” Savigny 1er (Premier) Cru等，合共15個AOC產區
• 全部位於Corton山區及Savigny-lès-Beaune村莊

• 現時，13公頃的葡萄園由酒莊的第三代葡萄種植者Isabelle管理，她對酒的熱情及天賦為其葡萄酒添上添花，釀造出優越的葡萄酒。

• 大部分的葡萄園都有悠長的歷史，最長的已經有70年之久
• 能夠有如此長久的葡萄園，是因為Doudet-Naudin非常注重環境保護及可持續發展，堅持嚴謹釀造，現今依然用馬匹犁耕，讓土壤反覆深耕後產生通透性，有利提升葡萄藤的生長
• 再者，Doudet-Naudin亦沿用傳統手工釀造方法
• 包括手工採摘、挑選、去梗、裝桶和壓榨等，嚴格控制產量，減少有機無農藥的最低限度使用管理釀法，保護葡萄園和其生態系統的整體平衡

酒評: 

• "芳香，細膩，均衡的葡萄酒，淺金色，帶有一些綠色。 （椴樹，芒果，桃子和一些柑橘的味道）。 氣泡很細膩，給這款CHARDONNAY SPARKLING帶來優質品味。" 

葡萄種類: 

• 100% Chardonnay 霞多麗

酒精度 : 11.5% 

食物配搭: 

• 非常適合作為“開胃酒”，只需單獨或甜點。

CHARDONNAY SPARKLING BRUT

 VIN DE France
 

GRAPE VARIETY    
Chardonnay 100%.

LOCAL SOIL    
Silty, clayey and chalky.
 

WINE-MAKING    
Grapes are picked at low maturation in order to keep acidity and freshness (at least 2 weeks before the CHARDONNAY dedicated to the VIN DE FRANCE CHARDONNAY DOUDET NAUDIN still wine).

Immediate Wine making by pneumatic press at the arrival of the grapes at the winery (Pneumatic press). Fermentation done in cold conditions with controlled temperatures (cooling system) in stainless vats.

SPARKLING process is then obtained by fermentation in vat, so-called “Cuve Close” method.
 

CHARACTER AND STYLE
Aromatic, fine, and well balanced wine with its light golden colour with some green reflects. 

(Nuances and taste of linden-tree, mango, peach and some citrus). 

 The bubbles are delicate and give a very premium tasting to this CHARDONNAY SPARKLING.
 

AGEING AND SERVICE
To drink young. Temperature of service: 7 to 9 °c.

Excellent as an “aperitif”, just on his own or with dessert.

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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

• 活動時間由2024年03月28日00:00 至 2024年06月30日23:59。
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  • 預先包裝冷凍（冰鮮）及／或冷藏*肉類：0351802632；
  • 預先包裝冷凍（冰鮮）及／或冷藏*介貝類水產動物：0351802641；
  • 原廠盛杯及包裹物料包裝的冰凍甜點：0351802702；
  • 介貝類水產動物 (大閘蟹)：0351801806。
    業務地址：觀塘駿業街64號南益商業中心11樓

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