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【消委會報告】35款乾意粉檢出霉菌毒素、除害劑或異物 (另附 選購乾意粉小貼士)

2020-11-17

35款乾意粉檢出霉菌毒素、除害劑或異物

除了米飯外,意粉可算是香港人主要食糧之一。出外用餐時餐牌更有不同的意粉選擇,例如長條形意炒、通粉、螺絲粉等,林羅滿目。意粉「煮意多多」,保質期長,可以話係常備食糧之一。不過,於生產過程中,乾意粉可能會摻雜各種微細異物,甚至可能會含有一啲有害物質。

消委會最近對市場上35款乾意粉做測試,發現6成半(23款)樣本檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,其中2款同時檢出赭曲霉毒素A;另有6成半樣本(23款),包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。測試亦發現全部樣本均檢出昆蟲碎片、毛髮、石屑、金屬碎片、天然纖維,或塑膠碎片等異物,反映生產商在採購原材料、加工、運輸及儲存的過程中,仍然有空間減低產品中的除害劑及霉菌毒素的含量,確保食品安全及衞生。

雖然今次檢出的各種有害物質均低於香港或歐盟的參考標準,消委會仍敦促食物製造商和進口商從速改善,為市民提供品質較佳的乾意粉。另外,消委會亦提供欲下建議消費者選購乾意粉時,可留意以下事項:

  • 光顧有信譽的商號,選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉;
  • 細閱產品標籤上的致敏物資訊,患有乳糜瀉症的消費者應揀選不含麩質的意粉;
  • 留意產品標示的保質期,避免過量積存導致食品變質,造成浪費;
  • 即使未過食用期限,食用前仍應仔細檢查意粉,若產品已發霉、有蟲害或變質,便應馬上棄掉;
  • 意粉應存放於陰涼乾燥的地方,並於開封後盡快食用,或儲存於密封的容器內,以減低受潮或受蟲害的風險。

有關乾意粉測試詳情,大家可留意新一期《選擇》月刊(529期)。

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資料由 消費者委員會 提供