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【消委會報告】牛丸有豬肉?| 高鈉高脂陷阱、一碗魚蛋粉即鈉超標 | 內付食用貼士

2022-01-18

過半牛丸樣本含豬或基因 龍蝦丸零甲殼類動物基因

消委會是次檢測共60款不同類型肉丸樣本,當中包括20款牛丸(牛肉丸及牛筋丸)、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸和10款龍蝦丸,部分檢不出其聲稱的肉類的基因。消費者,尤其因宗教原因而需要避免進食某些肉類的食品之人士,選購肉丸時宜多加留意。

【消委會】60款肉丸基因測試,營養成分大檢閱(由消委會提供)

貢丸高脂、魚蛋高鈉 一碗魚蛋粉已超標

根據消委會測試,牛丸含最豐富蛋白質,龍蝦丸則最低。脂肪方面,貢丸最高,達19.4克/100克,其次是牛丸,最低是龍蝦丸,只有1.9克/100克。假設一個成年人一次過進食5粒香菇貢丸,便可能攝入37克脂肪,已超過每天上限的一半,進食要適可而止。鈉方面,除了貢丸外,各類樣本均檢出高於600毫克/100克平均鈉含量,屬高鈉食物,不宜多吃。由於肉丸是常吃食物,消費者宜留意其營養值,以保持均衡飲食。

【消委會】打邊爐小心肉丸高脂、高鈉

【消委會】食一碗魚蛋粉已佔鈉全日攝取上限101%

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